2011年11月

ぷらっとでは今年も24日（クリスマス・イブ）と25日（クリスマス）の2日間

クリスマス限定プリフィックスコースメニュをご用意♪

キャンドルの灯りに照らされながら、思い思いのクリスマスを過ごしてください

スタッフ一同皆様のご来店、心よりお待ちしております。

なおお席に限りがございますので、ご予約はお早めにお願いいたします。

～　Christmas Dinner　 ￥4800　for 1 person  ～

－ Amuseアミューズ －

プロバンス風ケーク・サレ

  スモークした鴨の生ハムとラディッシュのピンチョス

林檎とカマンベールチーズのパナード

－　Appetizer前菜　－

帆立貝とサーモンの2色テリーヌ　ソース・アメリケーヌ
or

サラダ・グルマンディ　フォアグラのコンフィを散らして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊上記のどちらかをお選びください。

－　Soup   スープ　－

南瓜のポタージュ　

－　Pasta  パスタ　－
 

大山鶏とポルチーニ茸のラグ－　全粒粉のタリオリーニ

or

渡り蟹とルッコラ・セルバチカのトマトクリームソース　リングイネ
                                                        ＊上記のどちらかをお選びください。

－　Main Dish  メイン　－
 

骨付き鴨のコンフィ　オレンジバルサミコソース　

or

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　南仏風

or

アンコウとカサゴのブイヤベース仕立て
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊上記のいずれかをお選びください

－　Dessert  デザート　－
 

カッサータ　クリスマス仕立て

or

クラシックガトーショコラ　ミックスベリーソース

 

　　　　　　　コーヒー　or　 クリスマスフレーバーティー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊メニュ内容は若干変更する場合がございます。ご了承ください。

いよいよ本日24時、ボージョレ・ヌーヴォーが解禁されます

当店では今年も5種類用意

・ポール・ボーテ　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2011（写真奥、樽からサーヴします）

　　　・・・クリュ・ボージョレ「サン・タムール　ワインコンクール」で2年連続1位を獲得した実績を持つ、

　　　　　　18世紀からの生粋のボージョレ生産者が造る、ヴィラージュヌーヴォー

・ドメーヌ・ドゥ・ラ・カランド　ボージョレ・ヌーヴォー2011（写真、右から1番目）

　　　・・・てんとう虫が可愛らしい、「ビオロジック」の畑のブドウから造られる

　　　　　　非常にピュアな味わいの自然派ヌーヴォー

・ネグラーレ　ヴィノ・ノヴェッロ2011（右から2番目）

　　　・・・イタリア・ヴェネト州、「ロミオ＆ジュリエット」で有名なヴェローナ近郊のぶどう

　　　　　から造られるバナナの香り漂う、ジューシーなヌーヴォー

　　　　　同地区で造られる『アマローネ』のニュアンスを彷彿とされられます。

・ラ・トゥール・ボワゼ　ヌーヴォー2011（3番目）

　　　・・・18世紀から南仏ミネルヴォアにてワイン作りをしている生産者がメルロー、シラー、そして

　　　　　　土着品種「マルセラン」の3種類のぶどうから造る果実実満点のヌーヴォー

・アクシエ・モンティエ　マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー2011（4番目）

　　・・・ブルゴーニュ有数の白ワイン産地「マコネ」で収穫されたシャルドネ１００％で造られた白のヌーヴォー

　　　　瑞々しいフレッシュな果実実が広がります。

をご用意しております。

是非、飲み比べしてみてはいかがですか？

少人数だし、ボトルではちょっと・・・という方には

少しずつ全部のヌーヴォーが味わえる5種類テイスティングプラン（￥２０００）をご用意

皆様のお越しを心よりお待ちしております

忙しさにかまけて、最後にブログを書いた夏から冬になってました

3か月坊主、久野です。

さて、今年も新酒の季節が到来しました。

11/17 は皆さんご存じ、ボージョレヌーヴォー解禁日ですが、

それより一足先に、11/6　イタリアのノヴェッロ（新酒）が解禁になりました。

当店では例年と同じく、イタリア・ヴェネト州　『ロミオ＆ジュリエット』の舞台としても

有名なヴェローナという街の近郊でとれたぶどうで造られた非常にジューシーなワイン

『ネグラーレ　ヴィノ・ノヴェッロ』

を数量限定でご用意しております。

多めに入れたつもりでしたが、予想以上にお客様の反応良いおかげで

わずかになってしましたが、まだありますので是非お早めに♪

なお来週には南フランスのプリムールが入荷予定です。

（毎年ストやらで遅れたりします）

ご報告がだいぶ遅れましたが、今年の秋にテラスを改装しました。

天井と前面、左右を開閉式のウォールを取り付けて、入口を含めて

完全に締め切ることができるように♪

これで毎年おなじみのストーブを灯せば効き目前年比２００％ＵＰ（当社比）

今年の冬、どんとかかってキナサイ！！